|
Новейший препарат на рынке моющих средств, для предприятий
пищевой промышленности.
______________________________________________________________________________________________________
Техническое моющее средство «ДЕОМОЛ» разработано для предприятий мясомолочного комплекса и призвано заменить известные средства типа ВИАМОЛ, ДЕЗМОЛ, КАТРИЛ.
ТМС «ДЕОМОЛ» - сильнощёлочное средство (рН>12), жидкая форма продукта позволяет
быстро и полностью растворять его в воде, отсутствие комков обеспечивает стабильное действие моющего средства.
ТМС «ДЕОМОЛ» предназначено для:
- обработки различных видов технологического оборудования и тары на предприятиях пищевой промышленности (молочной, мясной, кондитерской, винодельческой и др.);
- очистки внутренней поверхности теплообменного оборудования, в том числе пастеризаторов,
стерилизаторов, вакуум-аппаратов, выварочных котлов на предприятиях молочной, сыродельной, пивоваренной, кондитерской промышленности и при производстве мороженого;
- мойки оборудования, изготовленного из любого материала, стойкого к щёлочам (нейтрально к
хромоникелевой поверхности, нержавеющей стали, эмалерованых покрытий и пластмассы).
На рынке ТМС представлены несколько продуктов для пищевой промышленности, которые уже широко применяются.
Так какими же конкурентными преимуществами обладает новый продукт по сравнению с представленными на рынке средствами? Что нового предлагают разработчики нового препарата?
Во-первых, тщательно подобранная система поверхностно-активных веществ обеспечивает:
- мягкость действия;
- регулируемое пенообразование;
- низкую чувствительность к солям жесткости;
- отличный результат при отмывании загрязнений различного характера, в том числе масла и жира;
Во-вторых, продукт производится в нескольких модификациях, что позволяет решить практически все проблемы при мойке оборудования и тары в пищевой промышленности, а именно:
- Обычная версия-позволяет наиболее экономично производить мойку оборудования и тары в самом общем случае, когда не требуется соблюдения дополнительных условий.
- Версия с ингибиторами коррозии-более эффективно защищает оборудование от коррозии.
Ко всему прочему, в средстве отсутствуют хлориды, что также способствует защите металлического оборудования.
- Версия с комплексообразователями-позволяет производить мойку в более жёсткой воде.
- Версия с повышенной вязкостью-предназначена для оборудования вертикальных поверхностей и может использоваться при мойки коптильных камер, варочных котлов.
- Версия с пониженным пенообразованием-эффективна при машинной мойки.
В-третьих, и на наш взгляд, это является основным преимуществом ТМС «ДЕОМОЛ», это
дезинфицирующее действие без использования хлорсодержащих продуктов, а также других высокотоксичных компонентов. При этом соблюдаются самые современные экологические и санитарные нормы.
Основная проблема, которую должны решать ТМС в мясомолочной промышленности, наряду с очисткой-дезинфекция отмытой поверхности.
Традиционные ТМС типа «ВИМОЛ» не обеспечивают требуемый уровень дезинфекции, поэтому для полного обеззараживания отмытой поверхности необходимо использовать рекомендованные СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов» дезинфицирующие средства (хлорная известь).
Введение в состав ТМС «ДЕЗМОЛ» компонента, выделяющего активный кислород, к сожалению, не обеспечивает требуемую степень дезинфекции отмытой поверхности.
А использование в составе средства «КАТРИЛ», содержащего четвертичные соли аммония,
ограниченно из-за их высокой токсичности (2 класс опасности, LD50= 15-150 мгкг).
В отличие от вышеназванных, ТМС «ДЕОМОЛ» обеспечивает не только моющее действие, но и требуемый уровень дезинфекции отмытых поверхностей без использования в составе высокотоксичных компонентов.
|
Моющее
|
Бактериологическая обсемененность
|
|
средство
|
До мойки
|
После мойки
|
|
|
Escherichia coli
|
Starhylococc
|
ОМЧ
|
Конц.гл.
|
Escherichia coli
|
Starhylococc
|
ОМЧ
|
|
ДЕОМОЛ
|
1200+100
|
720+40
|
10
|
30
|
нет
|
нет
|
150+20
|
|
ВИМОЛ
|
1200+100
|
720+40
|
10
|
10
|
20+10
|
нет
|
900+300
|
Обработка ДЕОМОЛОМ обеспечивает не только 100%-ное моющее действие, но и:
- полное удаление патогенных бактерий;
- снижение в 6х10 (!) раз общего микробного числа (ОМЧ)
Дезинфицирующее действие отсутствие хлорсодержащих продуктов даёт неоспоримый ряд преимуществ. И дело не только в экономии на дезинфицирующих средствах типа хлорной извести, упрощении технологии мойки тары и оборудования, предотвращении человеческих ошибок. Самое главное, что таким образом абсолютно исключается сама возможность взаимодействия активного хлора с продуктами питания.
Таким образом, ТМС «ДЕОМОЛ» на основе современной рецептуры обеспечивает уникальную комбинацию свойств, которые улучшают, упрощают и удешевляют технологический процесс мойки и дезинфекции.
Рабочий раствор средства в воде в зависимости от характера и степени загрязнения 30-50 мл. на 1л. воды.
|
